Dortmunder Bäckerei gehört zu den besten in NRW
Die regionale Herstellung von Lebensmitteln ist wichtiger denn je. Eine Dortmunder Bäckerei wurde jetzt unter anderem dafür ausgezeichnet.
Dortmund – Frisches Brot und warme Brötchen sind für viele ein Genuss. Dabei ist die Herstellung von solchen Lebensmitteln ein schwieriges Handwerk. Eine Bäckerei aus Dortmund wurde jetzt sogar für ihre Backkunst von der Landesregierung NRW ausgezeichnet.
Dortmunder Bäckerei-Kette bekommt Ehrenpreis und gehört zu den besten in NRW
Gekürt wurde die Dortmunder Bäckerei-Kette „Grobe“. Die Ernennung zu einer der besten Bäckereien des Landes erfolgte im Rahmen der Preisverleihung „Meister.Werk.NRW“ am vergangenen Montag (24. April). Überreicht wurde der Ehrenpreis von NRW-Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Silke Gorißen.
Insgesamt wurden 90 Betriebe in NRW ausgezeichnet, 45 davon sind Bäckereien. Die übrigen Auszeichnungen verteilen sich auf Fleischereien, Konditoreien und Brauereien. Der Preis sei eine „Anerkennung für besondere wirtschaftliche und kulturelle Leistungen“, schreibt das Land NRW in einer Pressemitteilung.
Dortmunder Bäckerei wird für besondere Betriebsführung ausgezeichnet
Die Dortmunder Bäckerei-Kette „Grobe“ wird mit dem Ehrenpreis aber nicht nur für das Angebot an Kuchen, Brot und Brötchen gekürt. Auch die Nachwuchsförderung spielt bei der Vergabe eine Rolle. So sei auch die Bereitstellung von Ausbildungsplätzen ein „wesentliches Kriterium“, schreibt das Land (mehr News aus Dortmund auf RUHR24).
Trotzdem steht bei der Verleihung des „Meister.Werk.NRW“-Preises das Lebensmittelhandwerk im Fokus. Daher ist ein selbst hergestelltes und regionales Angebot essenziell. Gerade bei Fleischereien wird dieser Aspekt mittlerweile immer wichtiger. Auch die Dortmunder Bäckerei erfüllt diese Voraussetzungen.
Bäckerei „Grobe“ aus Dortmund bekommt Auszeichnung: Betrieb ist Dauergewinner
Für „Grobe“ bedeutet der Preis auch eine Titelverteidigung. Schon 2022 gehörte die Bäckerei-Kette aus Dortmund zu den besten ihres Fachs in ganz NRW. Aber nicht nur das: der diesjährige Titel ist bereits der zehnte in Folge, wie „Grobe“ auf der eigenen Facebook-Seite stolz bekannt gibt.
Die Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“ verleiht das Land bereits seit 2013. Damit solle der Verbraucher auf die Bedeutung von Lebensmittelhandwerk aufmerksam gemacht werden. „Handwerkliche Produkte sind keine Alltäglichkeit, sondern ihre traditionelle Herstellung ist eine Kunst“, so Ministerin Silke Gorißen.
Die Bäckerei-Kette „Grobe“ hält die Fahne für den Dortmunder Raum hoch. Der Dauer-Titelträger ist der einzige Betrieb der Stadt, welcher mit dem NRW-Preis ausgezeichnet wurde. Eine andere Bäckerei schließt derweil eine Filiale in beliebter Dortmunder Lage.